Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Manduel, 30, Gard, Occitanie
****VENEZ NOUS RENCONTRER AU FORUM DE L'EMPLOI A MANDUEL LE MERCREDI 04 JUIN 2025 DE 9H00 A 13H00, Salle Communale Bernard Gimenez (salle des Arènes), Avenue Pierre Mendès France, 30129 Manduel, Accès au parking du stade par l'allée de la Baude**** Placé(e) sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour fonction principales l'élaboration des repas et le respect des normes de sécurité alimentaires. Vous êtes amené(e) également à réceptionner les denrées alimentaires et assurer le nettoyage des plans de travail, matériels et locaux dans le respect de la réglementation HACCP. Vos principales tâches, en tant que véritable collaborateur du chef de cuisine : - Élaborer les repas dans le respect de l'art culinaire, - Veiller au respect et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Assurer le services des convives en self-service, - Assurer le nettoyage des matériels et locaux dans le respect de la réglementation HACCP, - Contrôler les approvisionnements et vérifier la livraison des marchandises, - Veiller à la maitrise des stocks et aviser le chef de cuisine pour les réapprovisionnements, - Assurer la gestion des contenants inox pour les portages[...]
